Sortiment: Honig, Met und Kerzen

Die Honigsorten und ihre Landschaften - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

„Blütenland Bienenhöfe" das ist Honig, der in Bioland-Imkereien nach den strengen Richtlinien für Ökologische Imkerei erzeugt wird. Jedes Glas Honig ist ein köstlicher Beitrag zum Erhalt der natürlichen Vielfalt an Blüten und Bienen in heimischen Regionen.

Die Honigsorten – eine Auswahl, sortiert von mild bis würzig:

  Rapshonig aus Westfalen; 
mild, feincremig

Leuchtend gelbe Rapsfelder locken die Bienen im Mai mit einem reichlichen Nektarangebot an. Es entsteht ein angenehm lieblicher, feincremiger Honig von heller, fast weißer Farbe mit einem perlmuttartig schimmernden Glanz. Rapshonig ist eine der beliebtesten Kinderhonigsorten. > Rapshonig bestellen
   

Rapshonig aus dem Witzenhäuser Werratal; 
mild, feincremig

Gelb leuchten die Felder im nordhessischen Werratal im Mai. Von ihrem Bienenstand zu Füssen des Schloß Berlepsch fliegen die Bienen in duftende Rapsblüten und tragen einen hellen, sehr feinen und milden Honig in ihre Waben ein. > Rapshonig bestellen
   
 
Rapshonig von der Schwäbischen Ostalb; 
blumig, mild, feincremig

Am Albtrauf des Härtsfeldes auf der schwäbischen Ostalb fliegen die Bienen in leuchtend gelbe Rapsfelder auf der Hochebene und in die zur gleichen Zeit blühenden Löwenzahnwiesen an den Südhängen. Das markante blumige Löwenzahnaroma gibt diesem Rapshonig seine typisch schwäbische Note. > Rapshonig bestellen
   
 
Frühjahrsblütenhonig aus dem Schwarzwald; mild

feines Blütenaroma, feincremig
Duftende Kirschblüten und weiße Schlehenhecken heißen die Bienen im Frühjahr mit einem aromatischen, an feines Marzipan erinnernden Obstblütennektar willkommen. Feiner Frühlingsduft im Honigglas. > Frühjahrsblütenhonig bestellen
   
  Frühsommerhonig aus Akazien & Rapsblüte aus Brandenburg;
mild, feincremig

Blühen Rapsfelder und Akazienbäume zur gleichen Zeit am Standort der Bienenvölker, so tragen die Bienen den feinen Nektar beider Blütentrachten in ihre Waben ein. > Frühsommerhonig bestellen
   
  Akazienhonig aus der Mark Brandenburg; lieblich, flüssig

Knorrige Bäume schmücken sich Ende Mai mit weißen duftenden Blütentrauben. Die Akazie, die auch „Scheinakazie“ und botanisch richtig Robinie heißt, ist ein wunderschöner Trachtbaum und spendet den Bienen einen hellen, lieblichen Nektar, der von Natur aus sehr lange flüssig bleibt. > Akazienhonig bestellen

   

Sommerblütenhonig aus dem nördlichen Schwarzwald; 
fein-aromatisch, feincremig

In bunten Sommerwiesen und an blühenden Wegrändern sammeln die Bienen einen feinaromatischen Honig, der die besondere Blütenvielfalt der Region, in der die Bienen fliegen, schmecken läßt. > Sommerblütenhonig bestellen
   
 
Phaceliahonig aus dem Thüringer Becken; 
zartes Lavendelaroma, feincremig

Die Sommerluft duftet und summt über den lila leuchtenden Phaceliafeldern: von weit her lockt diese seltene Kulturpflanze die Bienen an ihre Blütentrauben. An Lavendel erinnert ihr fein duftender Honig. > Phaceliahonig bestellen
   
 
Lindenhonig aus Brandenburg; 
feines Minzearoma, feincremig

Ein frischer, zum tiefen Einatmen einladender Sommerduft liegt im Wald, wenn die Bienen hoch in den Gipfeln der mächtigen Lindenbäume summen. Ätherische Öle sind es, die dem Nektar der Lindenblüten sein typisches minziges Aroma und seine bekannte Heilwirkung verleihen. > Lindenhonig bestellen
   
 
Kornblumenhonig aus Mecklenburg; 
hocharomatisch, feincremig

Die Kornblume blüht als wunderschönes Wildkraut im Juni auf den Feldern. In blauen Blütenmeeren und bunten Feldrainen sammeln die Bienen einen blumig duftenden Honig. Hocharomatisch, sehr harmonisch. > Kornblunenhonig bestellen
   

Buchweizen und Kornblumenhonig aus Mecklenburg
; würzig aromatisch, feincremig

An den Mecklenburger Seen fliegen die Bienen im Juni in rosa und blaue Blütenmeere: In den rosa blühenden Buchweizenfeldern sammeln sie einen malzig-würzigen Honig. Sie tragen ihn gleichzeitig mit dem blumig duftendem Honig der blauen Kornblumen der Getreidefelder in ihre Waben ein. > Buchweizen und Kornblumenhonig bestellen
   

Waldblütenhonig aus dem Südharz; fein-würzig, feincremig

Sammeln die Bienen im Wald den Honigtau der Blätter und auch Blütennektar von Himbeeren, Brombeeren und Weidenröschen, entsteht ein würziger Waldhonig mit einer feinen, fruchtigen Nuance. > Waldblütenhonig bestellen
   

Waldhonig aus dem Schwarzwald
; fein-würzig, flüssig

Es summt im Wald: die Bienen sammeln winzige Honigtautröpfchen von den Blättern und Nadeln der Bäume. Hocharomatisch ist der Honig in ihren Waben. Sein würziger Duft erinnert an einen schönen Sommertag im Wald! > Waldhonig bestellen
   
  Tannenhonig aus dem Schwarzwald; 
würzig, flüssig

Wenn der Schwarzwald honigt, sammeln die Bienen winzige Honigtautröpfchen, die auf den dunkelgrünen Nadeln der Weißtannen sitzen. Tannenhonig ist selten - etwa alle 5 Jahre ernten wir diese köstliche Spezialität. > Tannenhonig bestellen
   

Heidehonig aus der Colbitz-Letzlinger Heide
; würzig-herb, cremig

Die Calluna-Heide ist für die Bienen die letzte Tracht im Jahr. Im späten Sommer blühen und honigen die winzigen rosa Glockenblüten erst, ihr Honig ist rötlich bernsteinfarben, außergewöhnlich intensiv in Duft und im Geschmack, in manchen Jahren ein bisschen „körnig“. Der kräftigste Honig aus dem Norden! > Heidehonig bestellen
   
 
Edelkastanienhonig aus dem Pfälzer Wald; 
herb-würzig, cremig

An der südlichen Weinstrasse fliegen die Bienen in Edelkastanienwälder, die im Juni oberhalb der Weinberge blühen. Der delikate Honig erinnert in Geschmack und auch in der Farbe etwas an Maronen – ein sehr ausgefallener Honig für die Liebhaber kräftig-herber Genüsse des Südens. > Edelkastanienhonig bestellen
   
  Honig & Sanddorn aus Niedersachsen/Mecklenburg
fruchtig; feincremig

Die Vitamin-C-reichen Bio-Sanddornbeeren von der Ostseeküste machen einen cremigen Blütenhonig hellorange und frisch und fruchtig – köstlich! > Honig & Sanddorn bestellen
   
  Honig & Zimt aus Niedersachsen/Ceylon
zimtig; feincremig

Cremiger Blütenhonig mit Bio-Zimt verfeinert – für Zimtfans, Zimtschnecken und zimtigen Tee! > Honig & Zimt bestellen
   
  Honig & Ingwer aus Niedersachsen/Australien; 
zitronig-frisch, feincremig

Cremiger Blütenhonig mit zarten Bio-Ingwerstückchen, feinaromatisch und angenehm mild mit zitronig-frischer Note. > Honig & Ingwer bestellen
   
  Akazie & Vanille aus Niedersachsen/Madagaskar; flüssig

Wenn etwas den lieblichen Akazienhonig verfeinern kann, dann ist es eine edle Vanillestange (aus kontrolliert biologischem Anbau) > Akazie & Vanille bestellen
   
  Honig-Geschenk-Kistchen

Das schöne, köstliche und gesunde Geschenk: Eine geschmacklich ausgewogene Zusammenstellung von 4 verschiedenen Honigsorten im sechseckigen 125 g Glas in einer hübschen kleinen Holzsteige. > Honig-Geschenk-Kistchen bestellen

 

Met (Honigwein) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Met ist ein besonders veredelter „Honigtropfen“. Honig wird mit Wasser versetzt und – wie bei der Traubenweinherstellung – im Fass zur Gärung gebracht und lieblich bis herb ausgebaut. Die Honigsorte gibt dem Met die entscheidenden Geschmacksnuancen. Met aus hellem Blütenhonig bekommt einen leichten, blumigen Charakter, Waldhonig gibt eine würzige Note und Heidehonig verleiht dem Met fast etwas Rauchiges. Mehrjährig gelagert gewinnt der Honigwein an Reife. Met ist gekühlt ein köstlicher Aperitif, dem Sherry verwandt. Heißer Met ist ein durchwärmender Genuß – genau das Richtige nach einem schönen langen Winterspaziergang!

Met aus Sommerblütenhonig, mild, 2002

Ein leichter, milder Met, hergestellt auf der Grundlage von hellem Sommerblütenhonig mit einer kleinen Zugabe von dunklem, würzigerem Waldhonig.

Met aus Heide & Sommerblütenhonig, würzig, 2001

Ein würziger, dunkler Met aus aromatischem Heidehonig und feinem Blütenhonig.

Met aus Blütenhonig, 2002

Ein feinaromatischer, goldheller Met aus Sommerblütenhonig, „Süffig“!

Met aus Edelkastanien & Blütenhonig, 2003

Ein leichter würziger Met mit typisch herber Edelkastaniennote, bernsteinfarben, Jahrgang 2003.

Met aus Lindenhonig, 2002

Ein feinwürziger Met aus Linden & Weißtannenhonig mit charakteristischem Lindenaroma und rotbrauner Tannenhonigfarbe.

Met aus Tannen und Blütenhonig, 2002

Ein würziger, kastanienfarbener Met aus Weißtannen & Sommerblütenhonig,

Met aus Blütenhonig, herb, 1998

Ein ausgesprochen herber Met, hergestellt aus hellem Sommerblütenhonig auch mit einer kleinen Zugabe von dunklem, würzigerem Waldhonig, aber trocken ausgebaut für die Freunde des herben Geschmackes.

Met aus Wald & Blütenhonig, 1998

Ein würziger Met aus viel würzigem Fichtenwaldhonig und etwas Sommerblütenhonig, sehr rundes, harmonisches Aroma.

Met aus Tannen & Fichtenhonig, 1999

Sehr würziger, dunkler, kastanienfarbener Met aus reinem Schwarzwälder Tannen & Fichtenwaldhonig mit Sherry-Charakter. Hocharomatisch, außergewöhnlich und edel!

 

Bienenwachs, Kerzen und Anhänger - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Bienenwachs ist ein wunderbarer Stoff, der von den Bienen selbst erzeugt wird - aus ihren Wachsdrüsen „schwitzen“ sie kleine weiße Wachsplättchen, mit denen sie ihren Wabenbau errichten. Erst durch den eingelagerten Honig und Pollen und das Propolis (Kittharz), mit dem die Bienen ihre Waben überziehen, bekommt das Wachs seine typische gelbe Farbe. Das Wachsaroma bestimmen die Blüten, die von den Bienen besucht werden. Bioland-Bienenwachs wird in den nächsten Jahren noch sehr knapp sein, da wir dieses selbst erzeugte Wachs in unseren Imkereien für die Anfangsstreifen bzw. Mittelwände in den Rähmchen und auch für den Holzschutz der Bienenkästen benötigen. Auf dem deutschen und auch auf dem europäischen Markt ist so gut wie kein Wachs, das frei von Rückständen aus der Varroamilben- bzw. Wachsmottenbekämpfung ist, verfügbar. Seit 8 Jahren verwenden wir tasmanisches Bienenwachs für unsere Kerzen. Die Tatsache, daß die Varroamilbe im Zuge ihrer weltweiten Verbreitung noch nicht Australien erreicht hat, erklärt die Rückstandsfreiheit dieses Wachses. Es ist sehr schönes, gelbes, aromatisch duftendes Bienenwachs.

    •    Christbaumkerzen, 10 Stück
    •    Leuchterkerze, klein
    •    Leuchterkerze, mittel
    •    Leuchterkerze, lang
    •    Tafelkerze, kurz
    •    Tafelkerze, mittel
    •    Tafelkerze, gross
    •    Schöne dicke Stumpenkerze
    •    Stumpenkerze, gross
    •    Teelichter, 10 Stück
    •    Bienenkorb, klein